Olive&Thym revisite la cuisine libanaise

fb olive et thym
©Olive&Thym

Olive&Thym, de leurs vrais noms Omar et Jad ( oui, rien a voir ) sont deux frères libanais. Ils ont grandi et appris le métier dans les restaurants de leurs parents, le Man’Ouché et le Falafel Café, bien connus des parisiens. Chez eux, entre Rambuteau et Les Halles, ils mêlent cuisine libanaise et modernité.

Une cartounée pour les grandes faims, une cartounette pour les petites faims. Dans ces récipients cartonnés ronds, les deux frères disposent leurs ingrédients : poulet croustillant cheveux d’ange ( miam ), falafels ( miam aussi ) ou émincés de bœuf. Le tout servi avec des pommes de terre grenailles, de la salade, des tomates cerise, une sauce citronnée, une feuille de menthe, un petit pot d’huile d’olive et de thym ainsi que de petits pains libanais faits maison.

C’est simple, frais, healthy et délicieux. De plus, les prix sont très raisonnables pour des plats si bons.

Le restaurant est minuscule mais charmant. Sachez également qu’on retrouve ces « cartounées » sur les sites de livraison habituels. Et hier… j’ai encore craqué ! 👍😂

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Olive&Thym
60, rue Quincampoix, 4e
01 75 51 43 77
M° Rambuteau ou Les Halles


6 réflexions sur “Olive&Thym revisite la cuisine libanaise

  1. Miammm ça donne faim c’est ma cuisine. J’ai particulièrement un faible pour le thym. Sur ce, je vais sortir une man’ouch congelée (j’en garde en réserve ds mon congélo) et je vais la savourer. Merci pour ce billet 🇱🇧

    Aimé par 1 personne

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