Les cupcakes parisiens

cupcake berko

Bon, on va pas se mentir : les cupcakes peuvent être indigestes à cause de la crème au beurre, franchement lourde. Mais chez Berko, les recettes sont adaptées à nos goûts de petits frenchy. Mascarpones, ganaches, mousses et cream cheese sont de bonnes alternatives et nous permettent de nous régaler avec ces petits gâteaux trop mignons venus des Etats-Unis !

Instagrammable à souhait

Chocolat, framboise, citron, les déclinaisons sont nombreuses et colorées. Le présentoir à cupcake ressemble à s’y méprendre à la crinière multicolore d’une licorne. Il y a tellement de cupcake que j’ai l’impression de me retrouver dans une version française de 2 Broke Girls, Oleg en moins. « Quoiiiii ?! Tu connais pas cette série ?! OMG ».

J’ai craqué sur les cupcakes suivants :

  • Violette ( crème au beurre – pour lui laisser sa dernière chance )

up violet.jpgJ’ai trouvé ce petit gâteau hyper appétissant et très joliment décoré. Il a plutôt bien survécu au transport. Je me suis donc préparé un smoothie et des petites sucreries pour le savourer tout en gardant en moi l’a priori que je porte sur la crème au beurre : il risque de me décevoir !

Vient ensuite la phase de dégustation : j’ai adoré et j’en suis la première étonnée ! – Comme quoi, il ne fallait pas abandonner – La préparation est parfaitement équilibrée, la crème au beurre est bonne, le goût violette présent mais pas trop fort. Le cake est délicieux. L’un des meilleurs cupcakes que j’ai goûté jusqu’à présent.

  • Booba le petit ourson en guimauve ( ganache )

carré choco

Grande fan des oursons que je suis, j’ai été conquise par ce cupcake beau, chocolaté et léger. Son seul défaut : il se mange en 3 bouchées. « Un auuuuuuuutre ! »

  • Lemon curd & meringue

cupp carré.jpgTrès tentant, vraiment. Mais le goût n’est pas au rendez-vous : j’ai trouvé la crème trop lourde et pas assez citronné; il était écœurant malgré sa petite taille. J’ai aussi été déçue de ne pas le voir surmonté d’une petite meringue; j’avais pourtant vu de nombreuses photos de ce gâteau ainsi présenté sur instagram. Déception.

 

En bref, si vous voulez faire voyager vos papilles jusqu’à New York, n’hésitez pas à pousser la porte de chez Berko. La boutique est la mieux notée de la capitale en ce qui concerne ces petits gâteaux ronds. Grâce aux différentes préparations (crème au beurre, mousses, ganaches etc.) vous trouverez forcément votre bonheur.

La boutique est jolie mais petite; l’accueil pas très chaleureux… Je vous conseille donc vraiment d’emporter vos gâteaux pour les déguster chez vous, tranquillement posée et pourquoi pas devant un épisode de 2 Broke Girls 😉


Berko
23 rue Rambuteau, 4e
M° Rambuteau
2.40€ l’unité/ 13.40€ la boite de 6/19.90€ la boite de 9


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